Американские пивники выбирают «Русскую пивозаправочную станцию»

В США продолжается распространение явления, называемого «Пивоваренное пробуждение», - это означает, что пивная революция охватывает все новые и новые города.

Следуя новым тенденциям, владелец популярного винного магазина в городе Нью-Рошель (штат Нью-Йорк, США) «The Grape Exchange» открыл специализированный пивной магазин. «The Beer Necessities» – это 1440 квадратных футов, на которых размещено пиво.

Асортимент магазина также составляют полуфабрикаты и блюда барбекю от «The Great American BBQ Company». Но основной акцент «The Beer Necessities» делает на пиво. «The Beer Necessities» предлагает 415 сортов бутылочного и баночного пива со всей территории Соединенных Штатов.

По словам владельцев магазина, в скором времени ожидается расширение ассортимента, магазин сможет предложить своим клиентам более 600 марок пива. Приятная новость для истинных любителей пива – «The Beer Necessities» вдобавок предлагает 15 сортов свежего разливного пива.

Изюминка магазина – в специальном устройстве PEGAS CrafTap, используемом для розлива пива в стеклянные бутылки – граулеры. Владельцы магазина называют PEGAS CrafTap «русской пивозаправочной станцией».

В работе PEGAS CrafTap используется принцип создания противодавления, это позволяет избежать дегазации напитка. Американские пивники, испытавшие устройство в деле, говорят, что пиво в бутылках, наполненных через PEGAS CrafTap, сохраняет свои качества в течение 3 недель и более. Система предотвращает появление пены, что позволяет значительно сократить потери напитка при розливе. Кроме того, устройство обеспечивает практически 100% выход кега.

Граулеры известны еще с конца 19 века, – тогда так называли небольшие оцинкованные контейнеры, в которых продавалось разливное пиво. Сегодня клиентам предлагаются разнообразные граулеры из стекла – элегантное решение для того, чтобы отведать дома сорта пива, которые гораздо вкуснее на розлив, чем в бутылках.

Совладелец магазина Адам Дойтч говорит, что идея создания специализированного пивного магазина пришла от его партнера Майкла Гроссберга, которому принадлежит магазин «The Grape Exchange». На волне растущей популярности разливного пива Гроссберг захотел добавить пенный напиток в ассортимент своего магазина. Но по законам штата Нью-Йорк, пиво и вино не могут продаваться под одной крышей, поэтому было решено открыть пивной магазин. Помимо хмельного напитка местных пивоварен, магазин предлагает интересные самобытные сорта из Европы и со всего мира.

«Моя философия заключается в том, что я люблю то, чем я занимаюсь, и мои клиенты знают это. В проекте «The Grape Exchange» я никогда не хотел просто продавать вино, я хотел, чтобы у каждого продаваемого мной сорта вина была история, которая могла бы заинтересовать людей и подходила бы стилю клиента. Сейчас я хочу проделать то же самое и с пивом», говорит Гроссберг.